70 yıldır sadece kadın eli değiyor | Av Doğa & Oltacı Dergisi TV

SON DAKİKA

70 yıldır sadece kadın eli değiyor

Bu biyografi 30 Ocak 2020 - 15:00 'de eklendi ve 114 views kez görüntülendi.

ÇANAKKALE‘nin Gelibolu ilçesinde, 1950 yılından bu yana ‘Kızlı Sardalya’ konserve üretimi yapılıyor. Sofraların vazgeçilmezi olan lezzetli ‘Kızlı Sardalya’nın ‘Kız’ marka adı altında satılmasının sebebi ise 70 yıldır bu üretimin sadece kadın eliyle yapılıyor olması.

Gelibolu ilçesinde dededen ve babadan kalma 100 yılık konserve fabrikasında 3’üncü kuşak olarak konserve balık üretimine devam eden evli ve 1 çocuk annesi Aygül Kemerli Ersoy (53), 70 yıl önce dedesi Mehmet Kemerli’nin yarattığı ve sadece kadın eli değdiği için ‘Kız’ marka adı altında da konserve balık üretimi ve satışı yapıyor. Sofraların vazgeçilmezi olan lezzetli ‘Kızlı Sardalya’nın kız marka adı altında satılmasının sebebi ise 70 yıldır bu üretimin sadece kadın eliyle yapılıyor olması.

‘Kızlı Sardalya’ yapım aşamasında ilk olarak sardalyaların tek tek kafası kesiliyor. Bağırsakları alınıyor. Kutulara dizilip, pişirilip, tekrar kapanıyor. 118 derecede 1 saat sterilizasyon olduktan sonra ‘Kızlı Sardalya’ marka olarak konserve şeklinde 125 gramı 5 TL, 225 gramı ise 13 TL’den satışa sunuluyor.YILLARDIR KADINLAR VE GENÇ KIZLAR YAPTIĞI İÇİN, ‘KIZLI SARDALYA’ DENİYORGelibolu’da tuzlu balıkta konserveciliğin yanı sıra meşhur ‘Kız’ marka adı altında özel bir ürün de ürettiklerini belirten Aygül Kemerli Ersoy, “Bu ürüne Kızlı sardalya denir. Sebebi de yıllardır bu işi kadınlar, genç kızlar yaptığı içindir. Sardalyaların tek tek kafası kesilir. Bağırsağı alınır. Kutulara dizilir. Pişirilir, tekrar kapanır. 118 derecede 1 saat sterilizasyon olur. Bu şekilde Kız’lı marka olarak konserve şeklinde satılır. Omega 3 bakımından çok zengindir. Bu balık kılçığıyla piştiği için kılçıkları da un gibi olur. Çok tüketilen bir üründür” dedi.

– Çanakkale

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Konya’nın gizemli mağaraları doğa tutkunlarını bekliyor

Konya'da Çevre ve Şehircilik Bakanlığı tarafından "tabiat varlığı" olarak tescillenerek koruma altına alınan Güvercinlik ile Körükini ve Suluin mağaraları gerekli düzenlemenin yapılmasıyla bölge turizmine katkı sağlayacak. Çevre ve Şehircilik Bakanlığının Konya'nın Güneysınır ilçesindeki "Güvercinlik" ile Derebucak ilçesindeki Körükini ve Suluin mağaralarının "tabiat varlığı" olarak tescillemesi, bölge turizmine katkı sağlayacak. Konya'nın Derebucak ilçesine bağlı Çamlık Mahallesi'ne yaklaşık 500 metre mesafedeki Körükini Mağarası'na stabilize yoldan ulaşılabiliyor. Doğa tutkunlarının çok iyi bildiği adreslerden biri olan Körükini Mağarası'nın uzunluğu 1250 metre. Mağaranın içinden geçen Uzunsu Deresi, buradan çıkarak 100…

Doğaseverler Kovid-19 sürecinin stresini Nemrut Krater Gölü’nde atıyor

Avrupalı Seçkin Destinasyonlar Projesi kapsamında "Mükemmeliyet Ödülü" alan Bitlis'in Tatvan ilçesindeki Nemrut Krater Gölü, Kovid-19 sürecinin stresini atmak ve doğayla iç içe zaman geçirmek isteyenlere ev sahipliği yapıyor. Fotoğraf: Ahmet Okur/AA Bitlis Bitlis'in Tatvan ilçesindeki dünyanın ikinci, Türkiye'nin en büyük krater gölü Nemrut, bugünlerde yeni tip koronavirüs (Kovid-19) sürecinin stresinden kurtulmak, sakinliğin ve doğanın tadını çıkarmak isteyen doğaseverlerin akınına uğruyor. Avrupalı Seçkin Destinasyonlar Projesi (EDEN) kapsamında "Mükemmeliyet Ödülü" alan 2 bin 250 rakımlı göl, doğal güzellikleri, temiz havası ve eşsiz manzarasıyla insanları cezbediyor. Kovid-19 süreci nedeniyle uygulanan kısıtlamaların kaldırılmas…

Peru’da arkeologlar bir yamaca çizilmiş 2 bin yıllık kedi figürü keşfetti

Peru'daki arkeologlar, bir yamaçta 2 bin yıllık bir kedi taslağı keşfetti. Corona virüs salgını sırasında tarihi sit alanında bakım yapan arkeologlar, 37 metre uzunluğunda bir kedi figürüne rastladı. Peru Kültür Bakanlığı, Nazca bölgesinde yapılan keşifle ilgili geçen hafta yaptığı açıklamada, arkeologların corona virüs önlemlerini fırsat bilerek antik sit alanında bakım yaparken yamaçta yatay olarak görülen bir kedi figürü keşfetti. Figürün, üslup özelliklerine göre Paracas dönemine ait olduğunu belirtti. Günümüzden 2 bin yıl öncesine dayanan kedi figürünün, Paracas toplumunda sık sık kullanılan bir figür olduğunu belirten Kültür Bakanlığı, kedigillere ait figürlerin seramik ve tekstil ikonografisinde sıkça görüldüğünü ifa…

Yürüyüş yaparken peşine puma takıldı!

ABD’de bir kişi ormanda yürüyüş yaptığı sırada peşine puma takıldı.ABD’nin Utah eyaletinin Provo kentindeki Slate Kanyonu’nda yürüyüşe çıkan Kylie Burgess’in peşine puma takıldı. Burgess vahşi hayvanın kendisini kovaladığı anları cep telefonuyla kaydetti. Puma’dan oldukça korkan Burgess, o anları kaydetmekten vazgeçmedi. Burgess, kaydettiği 6 dakikalık video ile korku dolu anlarını takipçileriyle paylaştı. https://www.youtube.com/watch?v=3NyhmITbgB4 …

Bilecik’te yaban domuzu saldırısı

Bilecik'in Gölpazarı ilçesinde, bahçede ceviz toplayan 77 yaşındaki kadına domuz saldırdı. Ayağından ve belinden yaralanan Müzeyyen Yılmaz ambulansla hastaneye kaldırılırken, domuz avcılar tarafından vuruldu. https://www.dailymotion.com/embed/video/x7wk0fg?queue-autoplay-next=0 Gölpazarı ilçesine bağlı Derecikören köyündeki bahçede çalışan 10 kadın işçi, ceviz topladıkları sırada domuzun saldırısına uğradı. Saldırıda kadınlardan Müzeyyen Yılmaz ayağından ve belinden yaralandı. Tarlaya yakın alanda domuz avına çıkan Osmaneli Avcılar Kulübü’ne bağlı avcılar, sesleri duyarak bahçeye geldi. Domuzu vuran avcılar, kanaması olan kadını araçlarıyla hastaneye götürürken, bölgeye gelen ambulanstaki sağlık ekibine teslim etti. Ambulansta ilk …

Köpek saldırısından kurtardığı yaban domuzu yavrusunu evcilleştirdi

Çanakkale'nin Bayramiç ilçesinde çiftçilik ve hayvancılık yapan Bekir Özdemir, av esnasında köpeklerin saldırısından kurtardığı yaban domuzu yavrusunu evcilleştirdi. omuz yavrusunu alıp köyün yakınındaki çiftliğine getirdi. "Muti" adını verdiği domuzu yaklaşık iki ay kafeste, ineklerinin sütüyle besleyen Özdemir, hayvan kendisine alışınca dışarı çıkardı. Özdemir, bu süreçte domuz avcılığını da bıraktı. - "Mısır, kraker, çikolata ve kesme şekeri çok seviyor" Bekir Özdemir, AA muhabirine yaptığı açıklamada, çiftlikteki diğer hayvanların, Muti'ye kısa sürede alıştığını söyledi. Domuzu nisan ayında çıktığı son avda köpeklerin elinden aldığını anlatan Özdemir, "İki ay boyunca kafeste sütle besledim, sonrasında …

GÜNLÜK HABER AKIŞI

SON DAKİKA HABERLERİ